從移栽到正式掛果,要?dú)v經(jīng)8年的生長;從茶樹上的茶籽,經(jīng)過采摘、翻曬、篩選去殼,到最后的壓榨出油,得到這樣一桶黃澄澄的山茶油,整個過程可謂漫長而考究。
這是一種非常特殊的木本植物油,湖南山茶油,又有著東方橄欖油的美譽(yù)。
在抖音鄉(xiāng)村守護(hù)人“湘野紅姐”龔紅玉的抖音號上,新發(fā)布的紀(jì)錄短片《十年一滴油》,讓更人80、90后,甚至00后第一次了解到了南方地區(qū)特有的經(jīng)濟(jì)作物。“原來我們湖南這么好的東西,背后有這么多故事?!?/p>
(資料圖片)
新農(nóng)人開始為家鄉(xiāng)茶油代言
“我就是農(nóng)民的女兒,從小吃茶油燒的菜,到了季節(jié)就去山里撿茶籽、榨茶油,這就是我們的生活?!睂τ邶徏t玉來說,山茶油是他們祖祖輩輩都在吃的東西。在她的抖音號中也不止一條關(guān)于山茶油的內(nèi)容?!拔揖褪窍Mㄟ^我的短視頻,讓更多的人了解山茶油,幫助這個產(chǎn)業(yè)走出大山。”
一頭利落的短發(fā)、穿著樸素,說起話來嗓音宏亮,龔紅玉給人感覺親切、真誠。作為一位抖音有近650萬粉絲的博主,“湘野紅姐”龔紅玉說,作為一個新農(nóng)人,做農(nóng)產(chǎn)品真誠很重要。
2019年,龔紅玉結(jié)束了7年的媒體生涯,和弟弟從長沙回到老家婁底漣源伏口偏僻小山村,開始運(yùn)營短視頻賬號。從原來的紀(jì)錄片導(dǎo)演,到現(xiàn)在的網(wǎng)紅博主、鄉(xiāng)村守護(hù)人,龔紅玉在這條路上摸爬滾打了4年?!拔屹u過紫蘇、紅薯、金秋梨,但是覺得這些只能幫助到一小部分人?!?/p>
于是,龔紅玉想到了他們家家戶戶都在吃、都在用的山茶油,2021年開始,她開始拍攝一些關(guān)于山茶油的短視頻,內(nèi)容包括如何采茶籽、山茶油的制作工藝、茶油的多種用途等等。
之所以選擇山茶油,龔紅玉也有她的考慮。“我就是農(nóng)民的女兒,回到農(nóng)村,我也成了新農(nóng)人,我想為村里做點(diǎn)實(shí)事,不止是喊口號?!蓖ㄟ^前期調(diào)查,她對湖南的茶油產(chǎn)業(yè)也有了一定的了解。經(jīng)過這么多年的發(fā)展,茶油算得上是湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一,整個湖南有2200萬畝的茶油林,占了整個中國茶油林的半壁江山。但是山茶油并沒有走出湖南,“至少長江以北地區(qū)的人,就很少有人知道山茶油。我想讓更多的人知道山茶油這個好東西?!?/p>
耗時2個月,走訪6個城市,一部湖南產(chǎn)業(yè)溯源紀(jì)錄短片
2021年時拍攝的山茶油短視頻,當(dāng)時大部分是在龔紅玉自己的村里拍攝的內(nèi)容。但是這次重新拍攝山茶油的溯源短視頻,龔紅玉帶領(lǐng)著她的團(tuán)隊(duì),花了2個月時間,去了湘西、永州、衡陽、常德、懷化、婁底、長沙等地,對山茶油有了更深刻的認(rèn)識和了解。
“不同的地區(qū),種植難度、方法和規(guī)模有所不同,不同規(guī)模的榨油廠,下訂單的方式和工藝也會有差別?!饼徏t玉在接觸了很多種植戶、榨油廠、茶油企業(yè)的人員后,從中間挑選了三個最具代表性的企業(yè)作為采訪對象。
“莊稼就是這樣,你糊弄它,它就會糊弄你。你不好好培育它,它也就不會給你結(jié)果。”湖南芷江縣碧涌鎮(zhèn)油茶種植大戶楊必忠這句話給龔紅玉留下了很深刻的印象。在他的故事中,龔紅玉看到了油茶種植戶的艱辛和不易。油茶屬于長效作物,種下去第5年才開始掛果,8年進(jìn)入豐果期,10年以后才進(jìn)入收益的平穩(wěn)期。
2017年,從部隊(duì)復(fù)員回到芷江碧涌鎮(zhèn)老家,楊必忠在大山頂上承包了100多畝荒山,七八月的天氣里,他一個人、一臺除草機(jī),硬是花了2個月時間將百畝荒山開墾了出來。就這樣,他一點(diǎn)一滴的將自己的油茶林打理了出來,帶著滿滿的希望。
作為整個產(chǎn)業(yè)最前端的種植戶,他能做的就是從種植端采取綠色生態(tài)的方式,提供優(yōu)質(zhì)健康的油茶果。然后收獲的茶籽就會被送到榨油廠,或者直接被茶油企業(yè)收購。
在眾多茶油生產(chǎn)企業(yè)中,湖南楊家將茶油股份有限公司創(chuàng)始人楊銀是最積極,親歷親為擁抱電商、擁抱自媒體的人。從爺爺輩開始,她們家就一直在開榨油坊。她創(chuàng)立的楊家將茶油品牌在懷化當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣,但是走出懷化,知道的人卻少之又少。茶油品牌輻射范圍太窄,很難走出去,楊銀說,這在整個茶油行業(yè)是一個不爭的事實(shí)。“橄欖油價格也很貴,五常大米20多塊錢一斤依舊很多人買,茶油的問題在于完全沒有普及開來?!?/p>
去年,各大茶油品牌和主播紛紛布局抖音,打造興趣電商直播間。那一段時間,楊銀也投入不少精力在做短視頻上,主要向大眾普及茶油。她白天忙工作,晚上把自己關(guān)在房里,看直播,看教程,每天刷大量的視頻,學(xué)習(xí)別人的短視頻和直播方法。用她自己的話“就像著魔了一樣”,賬號自己做,視頻自己上鏡拍,直播自己親自播,堅(jiān)持了好幾個月,但遲遲摸不著門道。
用龔紅玉的話來說,這些每天在大山里和茶籽,在榨油廠里和榨油工藝打交道的農(nóng)民們,”他們想要利用網(wǎng)絡(luò),打開茶油的線上銷售渠道,太難太難了?!?/p>
茶油企業(yè)眾生相:有困境有希望
這些茶油企業(yè)中,也不乏一些985畢業(yè)的高材生。93年出生中南大學(xué)研究生李騰飚,為了幫助父親,他放棄了在廣州一份國企單位的工作,回到了婁底,接手了湖南湘山生物科技有限公司。
作為父親眼中“會講普通話的人”,李騰飚對茶油市場的未來充滿信心,但是對于目前茶油行業(yè)的困境,他同樣直言不諱?!安栌偷膬r格太高了”,“人們對茶油的認(rèn)知還不夠”......在廣州生活過的他深刻覺得,大城市的人對于茶油的認(rèn)知,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于橄欖油。在宣傳茶油的時候,也往往把茶油叫做“東方橄欖油”,這讓他這個茶油從業(yè)者覺得心有不甘。
為了改變這些現(xiàn)狀,李騰飚做了很多嘗試。他投資700多萬,引進(jìn)更先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,規(guī)范生產(chǎn),提高出油率,從工藝上提高產(chǎn)能;同時積極開拓線上銷售渠道,讓工廠直接對接消費(fèi)者,減少渠道費(fèi)用,由此降低茶油成本。
“賣出去才是硬道理”,這是父親李黃祥經(jīng)常告誡他的話。“前期我們甚至可以不賺錢,以成本價賣出去,讓更多人知道我們中國茶油的優(yōu)勢,也讓種植油茶的農(nóng)戶看到希望,對于企業(yè)來說也能走向正循環(huán)”。
從他們身上,龔紅玉看到了困境,同時也看到了希望。湖南的茶油產(chǎn)業(yè),涉及上百萬的種植戶、2200萬畝油茶林、2000多家茶油企業(yè),整個產(chǎn)業(yè)涉及上百萬人的生計?!比绻栌唾u不出去,茶油企業(yè)無法生存,種植戶很有可能就會直接砍掉這些油茶林,或者這些油茶林將無人打理,直接荒廢掉。“龔紅玉說,這會毀掉很多農(nóng)民多年的期盼和希望。
“作為農(nóng)民的女兒、新農(nóng)人,作為一個主播,我覺得我有責(zé)任去幫助這些種村民,助力這個產(chǎn)業(yè)打開線上銷售渠道?!饼徏t玉說,她相信會有更多的人參與進(jìn)來。
比如抖音電商啟動了木本油料扶持計劃,投入千萬級資源助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。木本油料是森林為人類提供糧油的重要組成部分。我國木本油料樹種資源豐富,分布范圍廣,種子含油量在40%以上的有150多種,主要有油茶、核桃、油橄欖、仁用杏、榛子、油用牡丹等。過去兩年,我國木本油料的年產(chǎn)量大概在百萬噸左右,相關(guān)政策也在鼓勵大力發(fā)展木本油料,但即使在這樣的背景下,茶油企業(yè)的銷售壓力也非常大。
根據(jù)國家林草局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示, 超過三分之一的被調(diào)查者不知道茶油為何物,有一半的被調(diào)查者從未購買過茶油。消費(fèi)者對茶油的市場認(rèn)可度還存在較高提升空間。
在這樣的背景下,木本油料產(chǎn)業(yè)是今年“抖音鄉(xiāng)村計劃”重點(diǎn)發(fā)力扶助的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。“抖音鄉(xiāng)村計劃”針對木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)起 專項(xiàng)扶持計劃,將依托山貨上頭條、鄉(xiāng)村守護(hù)人、鄉(xiāng)村英才計劃等項(xiàng)目,于2023年集中投入千萬級資源,在鄉(xiāng)村商家培育、供應(yīng)鏈建設(shè)、銷售渠道拓展、消費(fèi)認(rèn)知打造和產(chǎn)業(yè)品牌推廣五個方面發(fā)力,覆蓋江西、湖南、四川、云南、甘肅等地,讓“藏在深山尤未識”的優(yōu)質(zhì)木本油料,搭上興趣電商快車,走向千家萬戶。
瀟湘晨報記者黎棠
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